Vai trò của kẽm và sắt đối với sự phát triển của trẻ
Thiếu Sắt và Kẽm ở Trẻ Em: Nguyên Nhân, Dấu Hiệu và Cách Phòng Ngừa
Sắt và kẽm là hai vi chất có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ em. Chúng giúp tạo máu và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, tình trạng thiếu sắt và kẽm đang gia tăng ở trẻ em Việt Nam. Nguyên nhân chủ yếu là do chế độ dinh dưỡng thiếu hụt các vi chất này. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin về nguyên nhân, dấu hiệu và cách phòng ngừa tình trạng thiếu sắt và kẽm ở trẻ.
Tình Trạng Thiếu Sắt và Kẽm ở Trẻ Em Việt Nam
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khoảng 60% trẻ em từ 6 tháng đến gần 5 tuổi thiếu kẽm. Còn khoảng 1/3 trẻ thiếu sắt. Tình trạng này xảy ra không chỉ ở nông thôn mà còn ở thành thị. Trẻ em sinh non, sinh nhẹ cân và có chế độ ăn uống không đầy đủ dễ bị thiếu sắt và kẽm. Thiếu sắt và kẽm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ.
Vai Trò Của Sắt và Kẽm Đối Với Trẻ Em
Sắt
Sắt là vi chất quan trọng giúp tạo ra hemoglobin. Hemoglobin giúp vận chuyển oxy trong cơ thể. Ngoài ra, sắt còn tham gia vào việc hình thành myoglobin trong cơ bắp. Điều này giúp cơ thể dự trữ và cung cấp oxy cho cơ bắp khi cần thiết. Một lượng sắt đầy đủ sẽ giúp trẻ khỏe mạnh và có hệ miễn dịch tốt hơn.
Kẽm
Kẽm rất quan trọng trong việc phát triển chiều cao, cân nặng và trí tuệ của trẻ. Kẽm giúp kích thích sự phát triển của tế bào lympho B, tăng cường hệ miễn dịch. Vi chất này cũng giúp trẻ hấp thu và chuyển hóa các nguyên tố vi lượng khác. Ngoài ra, kẽm còn hỗ trợ trí nhớ và khả năng học hỏi của trẻ.
Nguyên Nhân và Dấu Hiệu Thiếu Sắt và Kẽm
Thiếu Sắt
Nguyên Nhân
Trẻ sơ sinh chỉ có đủ sắt trong cơ thể trong khoảng 4 tháng đầu. Sữa mẹ cung cấp rất ít sắt, không đủ cho nhu cầu của trẻ. Mặt khác, trẻ không thể hấp thu sắt từ thức ăn một cách hiệu quả. Chỉ khoảng 5 – 10% lượng sắt trong thức ăn được cơ thể hấp thu.
Dấu Hiệu
Trẻ thiếu sắt thường có dấu hiệu da xanh xao, mệt mỏi, hay buồn ngủ. Lưỡi của trẻ nhợt nhạt, mịn, thiếu gai. Trẻ có thể chóng mặt, khó thở khi vận động. Ngoài ra, tóc và móng dễ gãy và khô.
Thiếu Kẽm
Nguyên Nhân
Kẽm trong sữa mẹ không đủ cung cấp cho trẻ trong suốt quá trình phát triển. Lượng kẽm trong sữa mẹ giảm dần từ 2 – 3mg/lít trong 3 tháng đầu, xuống còn 0.9 mg/lít sau 3 tháng. Khả năng hấp thụ kẽm từ thức ăn cũng bị hạn chế bởi các chất phylate.
Dấu Hiệu
Trẻ thiếu kẽm sẽ biếng ăn, hay ngủ không sâu giấc, và phát triển thể lực chậm. Trẻ dễ mắc các bệnh, có hệ miễn dịch yếu. Các vấn đề về tóc, như rụng tóc, cũng là dấu hiệu của thiếu kẽm.
Cách Bổ Sung Sắt và Kẽm Cho Trẻ
Bữa Ăn Đầy Đủ Các Nhóm Chất
Đảm bảo bữa ăn của trẻ có đủ nhóm thực phẩm chứa sắt và kẽm. Các thực phẩm như thịt, hải sản, trứng, và rau củ rất giàu các vi chất này. Chế độ ăn đa dạng giúp trẻ hấp thu tốt hơn.
Sử Dụng Thực Phẩm Chức Năng
Nếu chế độ ăn không đủ, cha mẹ có thể bổ sung sắt và kẽm cho trẻ bằng các sản phẩm chức năng. Tuy nhiên, cha mẹ cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Đảm Bảo Vệ Sinh Khi Chế Biến Thực Phẩm
Vệ sinh thực phẩm khi chế biến là rất quan trọng. Cha mẹ cần đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ và sạch sẽ. Điều này giúp trẻ hấp thu các vi chất tốt hơn.
Thời Gian Bổ Sung
Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo bổ sung sắt và kẽm cho trẻ từ 4 – 6 tháng tuổi. Trẻ sinh non, nhẹ cân cần bổ sung ngay từ khi sinh và duy trì ít nhất đến 1 tuổi.
Kết Luận
Thiếu sắt và kẽm là vấn đề sức khỏe nghiêm trọng đối với trẻ em. Việc bổ sung đúng cách sắt và kẽm từ chế độ ăn uống và thực phẩm chức năng sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Cha mẹ nên theo dõi tình trạng dinh dưỡng của trẻ và bổ sung kịp thời các vi chất này để đảm bảo trẻ có một cơ thể khỏe mạnh và một tương lai phát triển toàn diện.
- Thói quen giúp trẻ tăng cường sức đề kháng một cách tự nhiên - December 18, 2024
- Vai trò của kẽm và sắt đối với sự phát triển của trẻ - December 13, 2024
- Tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ: Các yếu tố cần lưu ý - December 10, 2024
Thăm khám Online
Tiết kiệm thời gian, gia tăng hiệu quả khám và điều trị bệnh cho hơn 80.000 lượt tư vấn mỗi năm.
Khám phá